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Capocollo, coppa con piccante di Mondragone

 11,61  10,50

Capocollo realizzato con una lavorazione artigianale.

Acquistalo in confezioni da 500 gr 

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La Coppa o capocollo è la parte superiore del lombo del suino.

All’ aspetto risulta di colore vivace,con profumi pronunciati e gusto incomparabile

Dopo un’iniziale disossatura, si procede alla salagione per circa quattro / otto giorni. In seguito, la carne viene cosparsa di aceto di vino dopo essere stata accuratamente lavata ed asciugata.

Viene infine forata e messa a stagionare in locali ventilati per un tempo di circa quindici settimane.

E’ indicato per realizzare sorprendenti antipasti mediterranei con il suo sapore incomparabile non potrà fare altro che sorprendervi.

Ingredienti: Carne di suino,sale,aromi naturali,spezie.

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Peso 0.500 kg
Peso Prodotto

0,500 gr, 1 Kg

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