I benefici e le caratteristiche del formaggio di capra
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Caciotta di capra morbida da tavola da 0,700-0,800 gr – Prodotti tipici Campani di prima qualità in vendita online (lamozzarellaonline.com)

I formaggi caprini in Italia vengono spesso sottovalutati, in paesi come la Francia i sono tra i formaggi più consumati sul territorio nazionale.

Il consumo di formaggio di capra fa bene alla salute, poiché è un alimento con un alto valore nutritivo.

 

Sono composti da potassio, ferro, calcio, riboflavina, fosforo e taurina, una sostanza molto importante per lo sviluppo celebrale dei bambini.

Grazie al latte di capra e alla sua composizione chimica è più facilmente digeribile.

Il colesterolo è in minor quantità e non innalza i valori nel sangue.

Il latte di capra contiene acidi grassi a catena corta che inibiscono l’accumulo di colesterolo e favoriscono la mobilizzazione dei depositi già presenti. Utile per prevenire patologie cardiovascolari, tumori e diabete.

 

Come mangiarlo?

 

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